コーヒーのお話

私はコーヒーが大好きです。
正直、カフェイン中毒かもしれません。
カフェインが体に余り大きな悪影響がなくて良かった

コーヒーはいろんな淹れ方があります。
最近日本でご馳走になった水出しコーヒーは美味しかったですね。
冷めても味が変わらないってのがすごぃ！
なので、アイスコーヒーにしてもよし、再加熱しても良し！
でも、丸1日かかるには大変・・・しかもここＮＺにはそんなのない！！

私は自宅では専らインスタントコーヒーです。
休みには挽いた豆をハンディエスプレッソで淹れて飲んでます。



しかし、1日の多くは職場で飲むプレスコーヒーです。
日本でも、スタバなどで飲まれてるコーヒーです。
バリスタと言う職業も知られるようになって来ました。



実は、このプレスコーヒーマシーン、なかなか奥が深い！
気温、湿度などでコンディションが変わるんです。
環境の変化で速く落ちすぎたり、遅くなりすぎたり・・・
30分で変わってしまうこともしばしば・・・
そんな機械を相手に一定の味を抽出できるのがいいバリスタですね。
同じ豆と同じ機械を使っても淹れる人が変われば味が変わってしまう。
バリスタにお客さんが付く理由です。
こんなに味オンチなＮＺ人がコーヒーの味にはうるさい人が多いのが不思議です。

実は私もバリスタデビューしています。
自分とスタッフのコーヒーを淹れること1年。
数回の講習会を経て、さらにマンツーマンでの個人レッスンでデビューしました。
コーヒーの味が分かるだけに、いつも緊張してしまいます。
そして、まだまだ、ダメバリスタで、もっともっと修行が必要です。
いつか、どんな状況でも美味しいコーヒーが淹れられるようになりたいなぁ～って思います。